Riz au lait

Et voilà, j'ai expérimenté mon riz au lait... Un succès... Ma recette : faire bouillir dans une casserole 1/2 litre de lait entier bio avec 40g de sucre rapadura bio et un peu de vanille (bio). Rajouter hors du feu 50 g de riz rond blanc (bio), en remuant pour bien répartir. Jusque-là, j'ai suivi une recette du Net. Après, improvisation... Je mets le tout dans un petit tajine Emile Henry (c'est la marque de mes tajines, j'en ai deux, un grand et un petit...), je remue encore un peu, pose le couvercle pointu dessus, et ça va au four à 150° pendant deux heures... J'aurai pu mettre un peu de crème fraîche avec... Eh ben bingo, ça sentait bon dans la cuisine, et j'obtiens un délicieux riz au lait crémeux... Sans croûte dessus, ça n'est pas ce que je préfère la croûte... J'aurais pu laisser une demi-heure de plus encore je pense, mais comme ça c'est déjà bien... Essayer avec du lait de brebis, essayer avec du lait de chèvre...

Je voulais de la semoule, j'ai fait de la semoule... Je voulais du Grand Marnier, j'ai acheté du Grand Marnier. Je voulais du riz au lait, j'ai fait du riz au lait, je voulais tricoter une écharpe, elle est presque finie... Je voulais jouer aux cartes, j'ai acheté un jeu de cartes... Je voulais depuis très longtemps une maison avec un petit jardin et un atelier...

Une fois, il y a des années de cela, j'écoutais la radio et j'ai entendu dans une émission du style "Rien à cirer" sur France Inter l'actrice Charlotte de Turckheim dire ceci : "Il faut savoir ce que l'on veut, ce que l'on veut, on l'aura"... Je m'en suis toujours souvenue. Je ne suis pas spécialement fan de Charlotte de Turckheim pourtant !

J'interprète cela au sens psychanalytique... La priorité des priorités est de se sonder pour cerner son désir... Son désir dans le sens des vouloirs les plus profonds, les plus en phase avec l'être que nous sommes... Cela peut prendre des années... Une fois que l'on sait, il s'agit de construire sa vie en fonction de ce désir... Cela peut prendre des années... En ce qui me concerne, c'est en bonne voie, mais il manque des éléments... Et je ne suis pas à l'abri d'être rattrapée par une réalité qui ne soit pas tout à fait compatible avec mes vouloirs profonds... À propos de réalité, voici une citation de Philip K Dick, écrivain de science-fiction (1928-1982) : "La réalité, c'est ce qui refuse de disparaître quand on cesse d'y croire"... Oui, on ne peut s'y dérober, même dans la folie, mais tous nos efforts doivent porter à faire de cette réalité quelque chose qui nous convienne le mieux possible...